Felicitat de Carme Ruscalleda

Nou

El llibre Felicitat és un homenatge de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversari del seu aclamat restaurant Sant Pau.

Editorial: Columna Edicions
Número de pàgines: 304
Mides: 23,5 x 30 cm.

Més detalls

39,95 € IVA inclòs

Més informació

Una cuina lliure, natural, saborosa i plaent és l'ingredient clau de la màgia culinària de Carme Ruscalleda, una xef autodidacta que ha aconseguit en els seus restaurants set estrelles Michelin i s'ha convertit en la gran dama de la cuina mundial, gràcies a una tècnica admirable i precisa i a la seva personalitat exploradora i oberta a la imaginació. Ara celebra 30 anys al capdavant del seu restaurant Sant Pau, de Sant Pol de Mar. Treballadora incansable i creativa, Carme Ruscalleda, després de dècades d'ofici en primera línia, segueix vivint i treballant amb la il·lusió del primer dia. Una dona que cuina per ser feliç i per fer feliços els seus comensals.



Carme Ruscalleda
(1952) va obrir el 1988, juntament amb Toni Balam, el restaurant Sant Pau a Sant Pol de Mar. El 2004 obre el Sant Pau Tòquio i el 2009, amb el seu fill Raül Balam, el restaurant Moments, a Barcelona. La seva cuina creativa, mediterrània i basada en productes de qualitat i proximitat, ha estat mereixedora de cinc estrelles Michelin. ISBN: 9788466424141

altres productes de la mateixa categoria: