Neuf Felicitat de Carme Ruscalleda Agrandir l'image

Felicitat par Carme Ruscalleda

Neuf

Le livre Felicitat est un hommage de Carme Ruscalleda, à l'occasion du 30e anniversaire de son célèbre restaurant Sant Pau.

Éditeur: Columna Edicions

Nombre de pages: 304
Mesures: 23,5 x 30 cm.

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39,95 € TTC

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Une cuisine libre, naturelle, savoureuse et agréable est l’ingrédient clé de la magie culinaire de Carme Ruscalleda, chef autodidacte qui a sept étoiles Michelin dans ses restaurants et qui est devenue la grande dame de la cuisine du monde, grâce à une technique admirable et précis et sa personnalité exploratrice et ouverte à l'imagination. Il fête maintenant ses 30 ans devant son restaurant Sant Pau, Sant Pol de Mar. Carme Ruscalleda, travailleuse infatigable et créative, après des décennies d’échanges commerciaux en première ligne, vit et travaille toujours avec l’illusion du premier jour. Une femme qui cuisine pour être heureuse et pour rendre ses invités heureux.



Carme Ruscalleda  (1952) a ouvert ses portes en 1988 avec Toni Balam, restaurant Sant Pau à Sant Pol de Mar. En 2004, elle a ouvert Sant Pau Toquio et en 2009, avec son fils Raül Balam, le restaurant Moments, à Barcelone. Sa cuisine méditerranéenne créative, basée sur des produits de qualité et de proximité, a été récompensée par cinq étoiles au Michelin. ISBN: 9788466424141

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